Bahanbahan 1/4 kg daging babi samcan 100 gr hamcoi kon 3 siung bawang putih cincang 1 sachet kecap manis bango 1 sdm kecap asin secukupnya garam dan kaldu jamur

Lihat Foto Gambar diambil dari babi hong cukup terkenal pada kalangan masyarakat non-Muslim di Indonesia. Babi hong merupakan hidangan yang terbuat dari samcan atau perut babi yang dimasak dengan bumbu khas samcan ini identik sebagai makanan Imlek yang populer di Indonesia. Hidangan ini termasuk resep turun-temurun dari masyarakat masakan Imlek yang satu ini sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Mari ikuti langkah-langkah praktis di bawah ini!JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYAArtikel Terkait Jumlah Porsi 4 porsiWaktu Memasak 3 jam Waktu lebih banyak pada proses mengukus sampai samcan empukSiapkan bahan-bahan resep babi hong berikut ini!Bahan Utama500 gram daging babi samcan5 jamur hioko kering atau shitakeSawi asin kering 1 bungkus kemasan Cek promo termurah sawi kering asin 200 gram di siniBumbu4 siung bawang putih dicincang halus2 sendok kecap manis2 sendok kecap asin1 sendok makan saus tiram2 sendok makan angciu1/2 sendok teh bubuk ngohiongGaram secukupnyaGula secukupnyaKecap asin hitam secukupnyaCuka untuk mengolesAlat Masak Resep Babi HongSiapkan alat-alat masak resep babi hong berikut ini!PisauTalenanPanciTeflonWajanSodetPanci kukusanPiring sajiCara Membuat Babi HongCuci sawi kering sampai bersih. Potong-potong sesuai selera. Rebus sawi kering sekitar 2 menit supaya tidak terlalu asin. daging samcan, terutama pastikan tidak ada bulunya. Rebus samcan sekitar 15 menit. Tusuk-tusuk kulit, lalu oleskan dengan cuka dan garam. Diamkan sebentar sampai agak samcan sampai kering di teflon dengan sedikit minyak. Anda bisa menutup teflonnya karena minyak akan sering meletup, tapi pastikan jangan sampai dan rendam di air dingin sekitar 30 samcan sesuai selera, lalu tata di minyak sedikit di wajan. Tumis bawang putih sampai agak jamur hioko dan sawi kering. Tuangkan semua bumbu lainnya. Aduk rata sampai rata bumbu ke seluruh permukaan samcan yang sudah dibumbui sampai empuk, yaitu sekitar 2,5 jam. Sajikan babi Masakan Babi Hong, Makanan Imlek Favorit KeluargaGambar diambil dari pertama kali diperkenalkan oleh masyarakat Tionghoa, babi hong disajikan sebagai makanan istimewa dalam perayaan tertentu untuk para khas Tiongkok ini diolah melalui 3 proses, yaitu direbus, digoreng, dan dikukus. Bahan lainnya yang wajib digunakan ketika membuat makanan ini adalah jamur hioko atau shitake dan sawi kering babi hong biasanya banyak dijual pada Pecinan Kampung Cina di Indonesia. Menjelang Imlek, Resep Daging babi hong selalu dicari oleh banyak Couple juga bisa mencoba resep daging babi lainnya, yaitu resep babi kecap dan resep bakpao gulung babi. Selamat mencoba!Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di siniResep disadur dari Cookpad!

Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 66fe55b9-0a29-11ee-ba7a-504f766b7578 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

Unduh PDF Unduh PDF Sawi hijau atau mustard green adalah varietas sayuran hasil persilangan antara keluarga yang sama dengan bayam, collard green, dan kale. Oleh karena teksturnya cukup lembut dan rapuh, apakah memasak sawi hijau lantas menjadi sulit? Untungnya tidak! Cobalah membaca artikel ini untuk menemukan berbagai kiat mudah, cepat, dan lezat untuk mengolah sawi tanpa menghilangkan kandungan nutrisi di dalamnya. Secara umum, Anda hanya perlu mencuci sawi, membuang batangnya yang keras, lalu mengolahnya dengan metode slow-simmer, mengukus, atau menumis hingga teksturnya lunak dan sedap untuk disantap. Bahan 1-2 ikat sawi hijau 1 liter kaldu ayam atau kaldu sayuran Garam, merica, atau bumbu lain sesuai selera 75 gram tumisan bawang bombai opsional 75 gram pork belly bagian perut babi, potong dadu opsional 1-2 ikat sawi hijau Air Garam, merica, atau bumbu lain sesuai selera Minyak wijen opsional ½ sdt. cuka opsional 1-2 ikat sawi hijau 2 sdm. minyak goreng Garam, merica, cabai cayenne, atau cabai bubuk sesuai selera cincangan 1-2 siung bawang merah, cincangan 1 siung bawang putih, atau irisan ½ buah paprika opsional, untuk menambah rasa dan aroma masakan 1 Panaskan 950 ml kaldu ayam atau kaldu sayuran. Tuangkan kaldu ke dalam panci, lalu panaskan di atas kompor dengan api besar hingga hampir mendidih. Kemudian, kecilkan api dan lanjutkan proses pemanasan kaldu dengan api kecil. Sambil menunggu kaldu mendidih, Anda bisa mulai menyiapkan bahan lain yang diperlukan.[1] Masukkan 75 gram tumisan bawang bombai atau daging perut babi yang dipotong dadu ke dalam kaldu untuk memperkaya cita rasanya. Untuk menyajikan sawi yang bergaya lebih tradisional, Anda juga bisa membuat kaldu dari paha atau kaki babi utuh yang direbus dalam 2,5-3 liter air selama 2-5 jam.[2] 2 Bilas sawi di bawah air dingin mengalir. Genggam 1-2 ikat sawi di bawah keran, lalu aliri dengan air untuk membersihkan debu dan kotoran yang melekat di permukaannya. Oleh karena sawi hijau tumbuh dari tanah, setiap helainya harus dibersihkan dengan baik sebelum diolah dan disantap. Setelah dibersihkan, goyangkan sawi untuk meniriskan kelebihan cairannya, lalu tepuk ringan dengan tisu dapur sampai sawi benar-benar kering.[3] Jika ingin memasak lebih banyak sawi pada saat yang bersamaan, sebaiknya letakkan sawi dalam keranjang berlubang lalu bersihkan sekaligus untuk mempercepat prosesnya.[4] Dua ikat sawi hijau biasanya bisa disantap oleh 2-4 orang, tergantung seberapa laparnya Anda. 3 Potong dan buang batang sawi. Letakkan sawi yang telah dibersihkan di atas talenan, dan gunakan pisau tajam untuk memotong batang yang menyatukan seluruh helai daun sawi. Jika ingin, Anda juga bisa langsung mencabut sawi dari batangnya. Ingat, tekstur batang sawi cenderung keras sehingga kurang sedap untuk disantap.[5] Pastikan bagian sawi yang berwarna gelap dan bisa diolah tidak ikut terbuang! Setelah batangnya dibuang, seharusnya seluruh helai daun akan terpisah dan memiliki ukuran yang serupa dengan selada romaine atau pakcoy. 4 Masukkan sawi ke dalam kaldu yang sudah panas. Jika perlu, dorong sawi ke dasar panci dengan sendok kayu agar seluruh porsinya terendam dengan baik. Jika isi panci terlihat akan meluap, masukkan segenggam sawi terlebih dahulu. Setelah sawi layu, Anda bisa mulai menambahkan takarannya. Masukkan sawi dalam gerakan cepat agar tangan Anda tidak terbakar akibat tepercik kaldu yang sangat panas. 5 Rebus sawi hijau selama 45-60 menit. Sawi yang masih berusia muda dan berbatang lunak, umumnya hanya perlu direbus selama 45 menit. Namun, sawi yang berusia lebih tua dan bertekstur lebih keras biasanya perlu direbus hingga 1 jam agar teksturnya benar-benar lunak.[6] Aduk sawi secara berkala agar teksturnya tidak menggumpal atau saling melekat. Sawi terlihat layu dan mengerut ketika dimasak? Jangan khawatir, kondisi tersebut sangatlah normal. Oleh karena sawi memiliki kecenderungan untuk melayu dan mengerut ketika dimasak, pastikan jumlah sawi mentah yang digunakan lebih banyak daripada jumlah sawi yang ingin Anda santap ketika matang. 6 Tiriskan kaldunya dan sajikan sawi dalam keadaan panas. Setelah kaldunya ditiriskan, segera pindahkan sawi yang sudah matang ke piring saji. Untuk menghasilkan sajian dengan cita rasa yang lebih tradisional, Anda bisa menghidangkan sawi dengan sedikit kaldunya, yang juga dikenal dengan istilah "pot liquor."[7] Ingat, suhu panci akan sangat panas setelah didiamkan di atas kompor dalam waktu yang lama. Itulah mengapa, Anda harus memegangnya dengan potholder atau penjepit khusus agar kulit tidak terbakar! Simpan sisa sawi di dalam kantong plastik klip atau wadah kedap udara, lalu masukkan ke dalam kulkas. Seharusnya, sawi akan tetap segar dalam waktu 4-5 hari.[8] Iklan 1 Bilas dan keringkan sawi hijau. Aliri 1-2 ikat sawi hijau dengan air keran dingin untuk menghilangkan kotoran yang melekat. Selagi dicuci, gosok setiap bagian sawi dengan jari-jari tangan Anda untuk membasuh debu atau kotoran yang membandel. Setelah benar-benar bersih, goyangkan sawi untuk menghilangkan kelebihan cairannya, lalu tepuk perlahan dengan tisu dapur hingga sawi benar-benar kering.[9] Buang daun yang terlihat layu atau warnanya tidak lagi segar. Umumnya, porsi sajian individual adalah ½ sampai 1 ikat sawi. 2 Buang batang sawi yang bertekstur tebal dan keras. Potong batang sawi yang tebal hingga setiap helai sawi terpisah dari batang tersebut. Setelah itu, buang batang sawi karena berbeda dengan brokoli dan sayuran hasil persilangan lainnya, bagian tersebut umumnya tidak bisa Anda santap.[10] Jika ingin, Anda juga bisa terlebih dahulu memotong atau menyobek daun sawi agar ukurannya lebih mudah disantap sebelum dikukus. 3 Tuangkan air hingga menutupi 2 cm dasar panci atau wajan yang cukup dalam. Kemudian, didihkan air di atas kompor dengan api sedang hingga tinggi. Setelah air mendidih, panci atau wajan siap digunakan untuk mengukus sawi![11] Jika memiliki panci yang dilengkapi dengan alat pengukus, cukup tuangkan air ke dasar panci, lalu masukkan alat pengukus, dan tata sawi di atasnya. Cobalah menambahkan ½ sdt. cuka ke dalam air agar cita rasa sawi terasa lebih gurih ketika matang.[12] 4 Masukkan sawi hijau ke dalam panci atau alat pengukus, lalu tutup rapat-rapat. Masukkan segenggam sawi agar panci atau alat pengukus tidak terlalu penuh. Setelah beberapa detik berlalu dan sawi mulai layu, tambahkan takaran sawi. Kemudian, tutup panci dan kukus seluruh porsi sawi hingga benar-benar matang. Pastikan panci atau alat pengukus benar-benar tertutup rapat agar uap air yang terbentuk tidak keluar. 5 Kukus sawi hijau selama 4-6 menit. Sawi bisa didiamkan hingga matang atau diaduk secara berkala agar tidak saling melekat atau bahkan menempel ke dasar panci. Jangan khawatir, Anda akan tahu jika teksturnya mulai layu.[13] Sawi hijau tua mungkin perlu dikukus selama 10 menit, tergantung seberapa keras teksturnya ketika mentah dan seperti apa tingkat kematangan yang Anda inginkan.[14] Tunggu hingga sawi kukus matang untuk membumbuinya. 6 Tiriskan kelebihan cairannya sebelum sawi disajikan. Buka tutup panci dan miringkan di atas wastafel untuk meniriskan kelebihan cairannya. Setelah itu, tekan permukaan sawi dengan punggung sendok atau spatula untuk mengeringkan kelembapan di dalamnya. Kemudian, letakkan sawi di piring saji, dan bumbui dengan sedikit minyak wijen, garam, merica, atau bawang putih bubuk sesuai selera.[15] Jika menggunakan keranjang kukusan, keluarkan keranjang menggunakan penjepit tahan panas khusus atau handuk tebal agar tangan Anda tidak terlukai oleh suhu yang sangat panas. Simpan sisa sawi di dalam kulkas selama 4-5 hari. Jika ingin, Anda juga bisa menyimpannya di dalam kantong plastik klip dan membekukannya di dalam freezer sampai saatnya digunakan kembali. Kesegaran sawi beku dapat bertahan selama 8-12 bulan, atau bahkan lebih dari itu![16] Iklan 1 Bilas dan keringkan sawi. Genggam 1-2 ikat sawi di bawah air keran mengalir, atau letakkan sawi di dalam keranjang berlubang untuk membersihkannya dengan lebih efisien. Setelah seluruh kotorannya hilang, goyangkan sawi perlahan atau tepuk permukaannya dengan tisu dapur untuk meniriskan kelebihan airnya.[17] Umumnya, 1-2 ikat sawi dapat menghasilkan 2-4 porsi tumisan sawi. Pastikan sawi telah terlebih dahulu dikeringkan sebelum ditumis. Hanya dengan cara tersebut, tekstur sawi akan benar-benar sesuai dengan keinginan Anda, dan minyak panas pun tidak akan tepercik ke segala arah ketika sawi bersentuhan dengan minyak panas. 2Buang batang sawi yang tebal dan keras. Sebelum diolah, pastikan seluruh batang sawi yang bertekstur tebal sudah dibuang. Sejatinya, tekstur bagian tersebut tidak akan melunak, selama apa pun Anda menumisnya. 3 Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di dalam wajan. Nyalakan kompor dengan api sedang hingga tinggi, lalu tuangkan minyak dengan gerakan memutar untuk memastikan seluruh dasar wajan terlapisi dengan baik. Setelah minyak terlihat panas dan mengilap, masukkan sawi hijau ke dalamnya.[18] Sejatinya, Anda bisa menggunakan minyak apa pun untuk menumis sawi hijau. Misalnya, minyak kelapa, minyak avokad, dan minyak zaitun ekstra murni merupakan varian yang sangat populer di kalangan para koki, karena mengandung lemak yang menyehatkan dan memberikan cita rasa yang lebih lembut di dalam masakan.[19] Agar rasa dan aromanya semakin kuat, Anda boleh terlebih dahulu menumis cincangan 1-2 siung bawang merah, cincangan 1 siung bawang putih, atau irisan ½ buah paprika sebelum memasukkan sawi. 4 Masukkan sawi hijau ke wajan, lalu tumis selama 5 menit. Seharusnya, sawi akan segera matang setelah bersentuhan dengan minyak bersuhu panas. Tumis sawi sambil terus diaduk untuk memastikan suhu panasnya tersebar secara merata.[20] Jika ingin, Anda juga boleh menuangkan 240 ml kaldu ayam atau kaldu sayuran ketika sawi mulai layu. Terapkan metode ini untuk memastikan tekstur sawi benar-benar lunak dan cita rasanya lebih lezat.[21] Jangan menutup wajan agar uap air yang terbentuk dapat keluar. 5 Bumbui sawi dengan garam, merica, dan beraneka rempah lain sesuai selera. Jika ingin memperkaya cita rasa sawi, tambahkan garam kosher dan merica hitam secukupnya ke dalam tumisan sawi, atau taburkan sedikit cabai cayenne/cabai bubuk agar sawi terasa lebih pedas. Setelah itu, tambahkan sedikit perasan lemon segar agar cita rasanya sedikit asam, lalu sajikan dan nikmati sawi segera![22] Tumisan sawi hijau lezat disantap langsung atau disajikan dengan berbagai hidangan pendamping, seperti pasta, daging babi, atau ikan segar. Jika sawi tidak langsung dihabiskan, simpan sisanya di dalam kulkas dan habiskan dalam waktu 4-5 hari.[23] Iklan Jika waktu Anda terbatas atau sedang kesulitan mengakses kompor, cobalah memasak sawi hijau mentah menggunakan microwave. Sebelumnya, tuangkan terlebih dahulu sekitar 30 ml air ke dalam mangkuk berisi sawi, lalu panaskan mangkuk tersebut di dalam microwave dengan suhu tinggi selama 4-5 menit, atau sampai tekstur sawi benar-benar layu. Sawi hijau lezat dipadukan dengan daging bercita rasa asin, seperti daging babi yang diasinkan, bacon, prosciutto, dan kalkun asap. Iklan Peringatan Apa pun metode memasak yang Anda pilih, jangan memasak sawi hijau dalam waktu yang terlalu lama! Hati-hati, sawi hijau yang terlalu matang tidak hanya bertekstur lembek, tetapi juga akan kehilangan nutrisinya. Iklan Hal yang Anda Butuhkan Panci pengukus atau panci biasa Sendok kayu atau spatula Pisau tajam Talenan Keranjang berlubang untuk meniriskan sayuran colander atau saringan opsional Panci atau alat pengukus Sendok kayu atau spatula Pisau tajam Talenan Keranjang kukusan opsional Handuk tebal atau alat khusus untuk memegang panci opsional Keranjang berlubang untuk meniriskan sayuran colander atau saringan opsional Wajan besar Pisau tajam Talenan Sendok kayu atau spatula Keranjang berlubang untuk meniriskan sayuran colander atau saringan opsional Tentang wikiHow ini Halaman ini telah diakses sebanyak kali. Apakah artikel ini membantu Anda?

Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 66fccb31-0a29-11ee-a974-64546d4f524a Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

YangAnda butuhkan untuk memanggang bahu babi (selain dagingnya) adalah oven, wajan pemanggang, dan rak oven dari logam. 1. Biarkan bahu babi. Sepotong bahu babi seharusnya berada dalam suhu ruangan sebelum dimasak. Jika sudah masuk lemari es, biarkan bahu babi kira-kira setengah jam sebelum dimasak.

5 Resep Olahan Kulit Babi yang Mudah Dibuat, Bikin Lidah Bergoyang Mulai dari lauk hingga camilan Selain kulit ayam krispi, olahan kulit babi pun selalu ditunggu-tunggu. Teksturnya yang lebih krispi dari kulit ayam membuat banyak orang tergoda. Belum lagi aromanya yang bikin ngiler babi bisa diolah menjadi berbagai menu, mulai dari tumis, panggang, hingga kerupuk. Berikut rekomendasi resep olahan kulit babi paling enak yang bisa kamu Kulit babi dendeng Bahan-bahan 1 kilogram kulit babi tebal 7 siung bawang putih 2 sdm ketumbar 2 sdm gula merah 5 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk Cara membuat Cuci bersih kulit babi, potong dadu atau sesuai selera, lalu sisihkan. Setelah itu, masukkan potongan kulit ke dalam wajan antilengket. Masak sambil sesekali diaduk hingga kulit babi mengeluarkan minyak. Haluskan bawang putih dan ketumbar. Campur ke dalam wajan, lalu masak sebentar. Tambahkan garam, merica bubuk, gula merah, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur rata, masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan kulit babi dendeng manis. 2. Kerupuk kulit Bahan-bahan 1 kilogram kulit babi dengan sedikit lemak bumbu pedas atau sesuai selera garam secukupnya minyak secukupnya Cara membuat Cuci bersih kulit babi, lalu rebus hingga setengah matang. Setelah direbus, tiriskan, lalu potong-potong kecil. Setelah itu, rebus kembali kulit babi. Campur dengan bumbu pedas dan garam. Rebus hingga benar-benar empuk. Setelah empuk, angkat dan tiriskan. Selanjutnya, panaskan minyak di dalam wajan. Goreng kulit dengan api kecil, lalu tutup wajan, diamkan hingga kering dan mengembang. Setelah matang, angkat dan kerupuk kulit babi siap disajikan. 3. Kulit babi panggang Bahan-bahan 200 gram kulit babi, potong dadu minyak secukupnya 1sdt garam Cara membuat Cuci kulit babi hingga bersih, kemudian tiriskan dan keringkan satu persatu. Selanjutnya, siapkan loyang yang sudah dialasi alumunium foil. Susun kulit babi, kemudian olesi dengan minyak. Beri garam secukupnya, lalu panaskan oven. Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius selama 1 jam. Setelah matang, angkat dan sajikan kulit babi panggang krispi. Baca Juga 10 Olahan Babi Khas Indonesia Paling Enak, yang Mana Favoritmu? 4. Kulit babi Bahan-bahan 1 kilogram kulit babi 5 sdt gula pasir 3 siung bawang putih, geprek kecap manis secukupnya kecap asin secukupnya 1/2 sdt garam penyedap rasa secukupnya air secukupnya minyak untuk menumis Cara membuat Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, kemudian masukkan gula. Masak hingga gula menjadi karamel. Setelah itu, masukkan bawang putih, masak hingga harum. Setelah harum, masukkan kulit babi dan air. Masak sambil sesekali diaduk. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam dan penyedap rasa. Tutup wajan, diamkan hingga air menyusut. Setelah air menyusut dan bumbu mengental, matikan api, angkat dan sajikan kulit babi kecap. 5. Tumis kulit babi Bahan-bahan kulit babi secukupnya cabai rawit secukupnya 3 siung bawang merah, iris 2 siung bawang putih, iris 4 siung cabai hijau, iris 1 sdm tauco kaldu jamur secukupnya air secukupnya minyak secukupnya Cara membuat Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau hingga harum. Masukkan bumbu tauco, kemudian aduk-aduk sebentar. Tambahkan cabai rawit, lalu masak kembali. Masukkan air dan kaldu jamur, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis kulit babi pedas. Itulah lima resep olahan kulit babi yang enak dan mudah dibuat. Kamu bisa mengkreasikan dengan bahan tambahan sesuai selera. Selamat berkreasi! Baca Juga 5 Resep Olahan Babi Cincang Paling Nikmat, yang Mana Favoritmu? Berita Terkini Lainnya

. 162 33 462 145 63 486 424 35

cara masak babi sawi kering